ELYSEE
Mousseline Cointreau, fruits rouges, biscuit Joconde chocolat.
HAWAÏEN
Fond sablé, mousse ananas avec morceaux, génoise chocolat.
JEANNOT
Crème mousseline pihe, crème brûlée vanille, Fruits rouges, biscuit chocolat.
RECIF
Mousse chocolat blanc, coulis de framboise, Biscuit viennois chocolat, le tout habillé de feuilles de chocolat blanc.
TUTTI FRUTTI
Bavaroise légèrement parfumée au kirsch, Cocktail de fruits sur biscuit.NAPOLITAINCrème au beurre fin parfumée au chocolat Meringue et rouleaux de chocolat noir.
SOLFERINO
Fond feuilleté, crème légère au Grand-Marnier Surmontée d'une couronne en pâte à choux
CROQU'POIRE
Crème mousseline, poire, pépites de croquante Biscuit viennois chocolat.
SUCCES
Meringue aux amandes, Crème praliné..
IMPERIAL
Mousse rhubarbe, mousse framboise, Biscuit viennois chocolat.
MELODIE
Crème caramel, mousse chocolat noir, Poire, biscuit Joconde.
ROI DE LA FORET
Crème mousseline pralinée et vanille bourbon, Fraises des bois, biscuit viennois, dacquoise noisette.
TENTATION
Crème légère au caramel, mousse chocolat lait, fond craquant, biscuit viennois.
TROIS CHOCOLAT
Mousse chocolat blanc, lait et noir, biscuit aux Amandes.

LES TRADITIONNELS : mille feuilles, saint honoré, paris-brest, forêt noire, forêt blanche, moka .....
UN GRAND CHOIX DE TARTES :
aux fruits, au sabayon de mirabelles, hollandaise et notre fameuse tarte au fromage blanc.

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  Crème mousseline, poire, pépites de croquante Biscuit viennois chocolat.
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  Mousse rhubarbe, mousse framboise, Biscuit viennois chocolat.
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  Crème mousseline pihe, crème brûlée vanille, Fruits rouges, biscuit chocolat.
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  Crème caramel, mousse chocolat noir, Poire, biscuit Joconde.
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  Mousse chocolat blanc, coulis de framboise, Biscuit viennois chocolat, le tout habillé de feuilles de chocolat blanc.
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  Crème mousseline pralinée et vanille bourbon, Fraises des bois, biscuit viennois, dacquoise noisette.
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  Fond feuilleté, crème légère au Grand-Marnier Surmontée d'une couronne en pâte à choux
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  Meringue aux amandes, Crème praliné..
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  Crème légère au caramel, mousse chocolat lait, fond craquant, biscuit viennois
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  Mousse chocolat blanc, lait et noir, biscuit aux Amandes.
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  Bavaroise légèrement parfumée au kirsch, Cocktail de fruits sur biscuit.